Ricetta bocconcini di polenta fritta ripiena – Lo so fa caldo, in fondo è ancora estate, anche se il calendario dice diversamente, e si ha voglia di piatti freschi, veloci e leggeri. Ma di tanto in tanto la golosità prende il sopravvento e mi fa cucinare finger food come i bocconcini di polenta fritta ripiena, in fondo ci vuole davvero poco e il risultato è golosamente sorprendente! Le dosi sono approssimativamente per 4/6 persone. Gli ingredienti pochissimi, e la ricetta smodatamente facile, provate e fatemi sapere!

Nuova ricetta golosamente facile e come sempre smodatamente buona. Perfetta quando non si ha voglia o tempo di stare ai fornelli perché si può preparare in anticipo e si presta alle scampagnate per gli ultimi pic nic prima che il tempo sia troppo fresco per il mangiare all’aria aperta, oppure per il pranzo in ufficio se non avete il tempo di uscire o ancora un finger food in versione mini per l’happy hour 🙂 le dosi sono per circa 12 muffin classici.

Con questi caldi l’idea di mettersi a spadellare in cucina è ogni volta un piccolo incubo, ma se amate cucinare e spadellare come me, non vi fermerà qualche grado in più. La ricetta proposta oggi è parte di una collaborazione con l’Azienda Sommariva, è davvero semplice ma richiede un pizzico di accortezza. Le dosi di oggi sono per una persona e assolutamente indicative, dipende dal vostro appetito (e dalla golosità 😉 ), scegliete di raddoppiare a piacere.

Se c’è una cosa che amo cucinare questa sono sicuramente i fiori di zucchina, che si facciano dolci o salati, al forno o fritti il risultato sarà sempre un piatto delizioso. Prosegue golosamente la collaborazione con Sommariva e questa volta vi suggerisco la ricetta dei fiori di zucchina con crema d’acciughe Sommariva. Il risultato sarà un finger food che piacerà a grandi e piccini. Le dosi sono per 4 persone.

Il caldo ci mette alla prova sempre, anche in cucina ma se come me amate cucinare, la soluzione si trova sempre! Come per la ricetta che vi propongo oggi: un delizioso rotolo freddo di zucchine con speck. Ideale come secondo piatto ma non solo, preparandolo in anticipo diventa un secondo perfetto per la scampagnata di ferragosto. Le dosi sono per 6 persone.