Con questi caldi l’idea di mettersi a spadellare in cucina è ogni volta un piccolo incubo, ma se amate cucinare e spadellare come me, non vi fermerà qualche grado in più. La ricetta proposta oggi è parte di una collaborazione con l’Azienda Sommariva, è davvero semplice ma richiede un pizzico di accortezza. Le dosi di oggi sono per una persona e assolutamente indicative, dipende dal vostro appetito (e dalla golosità 😉 ), scegliete di raddoppiare a piacere.

Il caldo ci mette alla prova sempre, anche in cucina ma se come me amate cucinare, la soluzione si trova sempre! Come per la ricetta che vi propongo oggi: un delizioso rotolo freddo di zucchine con speck. Ideale come secondo piatto ma non solo, preparandolo in anticipo diventa un secondo perfetto per la scampagnata di ferragosto. Le dosi sono per 6 persone.

Per la ricetta di oggi facciamo un salto in Marocco e prendiamo in prestito uno dei loro piatti tipici: il tajine, rielaborandolo un po’, a partire dalla carne. La mia versione è un tajine di pollo con verdure spezie e couscous. Un piatto mediorientale dal sapore intenso e unico. La cottura in questo tegame di coccio, grazie al coperchio conico rende il tutto morbido perché il vapore salendo si condensa sul coperchio e ricade sulla pietanza sotto forma di vapore. Le dosi sono per 4 persone. È un piatto unico.

Golosamente continua la collaborazione con l’Azienda Sommariva con estremo piacere, e oggi vi proponiamo un piatto che diventa unico e si trasforma in  un primo piatto da aperitivo salutare e pieno di sapore. La ricetta dell’insalata ai 5 cereali integrali con Pesto Genovese Bio Sommariva  e verdure vi farà riscoprire il piacere di mangiar sano senza tralasciare gusto e profumo. Si presta ad essere preparata in anticipo e potrete ‘’sfruttarla’’ sia come primo piatto che come aperitivo, e perché no, anche in occasione di un pic nic! Le dosi sono per 4 persone.

Arrivano i primi caldi e la voglia di piatti veloci ma originali e buoni si fa strada. Si comincia sempre dalle insalate, che fanno bene dicono i medici, perché non renderle golose oltre che salutari? La prima ricetta di insalata è perfetta come piatto unico, l’insieme è colorato, saporito e adatto a tutti. Adoro la differenza di morbido e croccante sotto i denti ma soprattutto la ricetta dell’insalatona  estiva originale è preparata  con verdure, formaggi e salumi che generalmente abbiamo tutti in frigorifero e dispensa. La dose è per due persone.