Una ricetta dal sapore estivo che soddisferà anche i palati più esigenti, leggera e facile. La ricetta spiedini code di gamberetti e ananas vi porterà in vacanza anche stando a casa. La ricetta è per 3 persone, ma se siete golose abbondate. Gli spiedini code di gamberetti e ananas che ho preparato sono stati divorati in pochi minuti! Pochissimi gli ingredienti, pronte?
INGREDIENTI
Avete mai pensato ad un panino dove la parte del panino non fosse…il pane? In questi giorni di tempo un po’ matto, il pensiero di cambiare in parte il menù dei pasti per provare qualcosa di diverso mi ha preso la mano e detto fatto… oggi vi presento il sandwich di trota salmonata alla mediterranea.
Che il pesce piaccia o non piaccia, sappiamo che fa bene e mio suocero (pescatore appassionato da anni) non perde occasione per regalarmi pesci freschi di pescata di laghetto come oggi, quando mi è arrivato in casa con 4 pescigatto! Che fare quindi, se non cercare un’idea per cucinare questi pesci dal sapore incredibile? Dopo la ricetta del coniglio con olive nere taggiasche Sommariva ho pensato che un buon modo per continuare la collaborazione con Sommariva fosse cucinare un piatto che ricordasse la bellissima regione da cui proviene. Da qui l’idea della ricetta del pescegatto ripieno alla ligure. In questo caso la dose è per una persona, come sempre moltiplicate a piacere.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito il pescegatto, lavatelo e asciugatelo bene, mettetelo a riposare in un piatto. Accendete il forno e portatelo a 180°, mettete la patata lessa e schiacciata in una terrina aggiungete le spezie il cucchiaio di pesto genovese bio Sommariva, il cucchiaino di olio extravergine di oliva mosto Sommariva, il pangrattato e il sale, mescolate bene fino ad ottenere una purea morbida morbida. Con un cucchiaio riempite lo stomaco del pescegatto. A questo punto la ricetta del pescegatto ripieno alla ligure è pronta per essere infornata.
Avvolgete il pescegatto nel foglio di carta da forno insieme alle olive nere taggiasche, richiudete a pacchetto e avvolgete il tutto nel foglio di alluminio per alimenti, adagiate in teglia e infornate a 180° per circa 20 minuti poi sfornate e con molta attenzione aprite il foglio di alluminio per alimenti, accartocciatelo più o meno regolarmente (questo vi consentirà di usare il tutto come se fosse un piatto) rimettete il pescegatto ripieno alla ligure nel forno spento per 6/8 minuti. Sfornate aggiungete un paio di fettine di limone servite con dell’ottimo bianco secco e buon appetito. Mi scuso per le fotografie non propriamente belle, ma vi assicuro che per quanto bruttine, il pescegatto ripieno alla ligure era buonissimo 😉
Rosy
smodatamente golosamente ricetta anelli di totano al forno pangrattato ciao carb
Ricetta anelli di totano al forno – Sono buoni , davvero buoni quanto quelli più famosi fritti , ma più leggeri e ideali per chi segue un regime dietetico ! Sì , la ricetta che vi propongo oggi fa davvero gola , gli anelli di totano al forno saranno una gradita sorpresa per chi , come me ad esempio , è a dieta ma non vuole rinunciare alle ghiottonerie ! Preparare gli anelli di totano al forno non solo è semplice ma vi permetterà di non rinunciare ad un piatto goloso a svantaggio del regime dietetico che state seguendo . Le dosi sono per 2 , e calcolate come piatto unico : 350 gr di anelli di totano , 50 gr di pangrattato Ciao Carb , 1 cucchiaio di prezzemolo tritato , 1
smodatamente golosamente seppioline ripiene in umido piselli e polenta integrale
Ricetta seppioline ripiene su letto di polenta integrale – Una ricetta dal sapore ancora invernale , che oggi ha stuzzicato la mia voglia di cucinare , colpa ( o merito ) della Polenta Valsugana che ho scoperto in versione integrale , ed è nata la ricetta delle seppioline ripiene su letto di polenta integrale . Cucinarle richiede un minimo di attenzione ma se ci sono riuscita io , sarà altrettanto facile per voi 🙂 dunque , come sempre le dosi sono per 4/6 persone , ma sappiate che se si avanza mai come in questo caso riscaldare il darà doppio sapore ai piatti ! Dunque , ho scelto seppioline surgelate , due pacchetti in tutto 24
