Ricetta biscotti soffici – Della serie riciclo creativo, anche la ricetta biscotti soffici nasce per la necessità di usare ciò che c’è in casa, in questo caso specifico la crema inglese EasiYo, uno yogurt unico, goloso e dalla consistenza pannosa che ben si adatta a mille creazioni in cucina. E questi biscotti sono perfetti per le colazioni del periodo natalizio, dove si vuole stare insieme in famiglia, mentre si preparano i biscotti e dopo, per divorarli tutti insieme! Per circa 25/30 biscotti vi serviranno : 150 gr di yogurt EasiYo , 180 gr di farina ‘’00’’, 40 gr di zucchero, 1 pizzico di sale e mezza bustina di lievito per preparazioni dolci, un paio di cucchiai di zucchero di canna, una teglia e un foglio di carta da forno tutto qui, niente altro. La ricetta biscotti soffici è velocissima e vi regalerà un risultato apprezzabilissimo, i biscotti saranno morbidi, fragranti e profumatissimi, golosi da ‘’uno tira l’altro, vogliamo scommettere? 🙂
Per la ricetta biscotti soffici basta davvero poco, meno di 30 minuti e saranno pronti. Per prima cosa accendete il forno e portatelo a 180°, mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il lievito e il pizzico di sale, infine aggiungete lo yogurt e mescolate bene, avrete un impasto appiccicoso non preoccupatevi è giusto così. Con l’aiuto di due cucchiai formate delle palline e adagiatele su carta da forno distanziate una dall’altra. Procedete fino a quando avrete finito l’impasto a questo punto schiacciate leggermente il centro (aiutatevi bagnando il dito sotto l’acqua corrente), una bella spolverizzata di zucchero di canna, infornate a 180° per 15 minuti, o comunque fino alla doratura, sfornate e servite. EasiYo è in vendita su QVC Italia.
Troverete questa e tante altre ricette alla rubrica Golosamente.
Rosy
