Finite le feste facciamo i conti con gli avanzi (non sempre e non tutti ma a me vi assicuro, capita), niente di meglio che usare l’antica arte delle nostre nonne: svuotafrigo e salvadispensa come vi suggerisco da sempre! La ricetta di oggi è talmente semplice e facile che vi divertirete un sacco nel prepararla e non escludo che da ricetta svuotafrigo non diventi un vostro punto di forza! Le dosi sono per 4 persone

Oggi invece vi propongo una ricetta che ha ancora tutto il sapore dell’estate, giusto per non indossare da subito i panni invernali e assaporare ancora un po’ i profumi e i sapori estivi con la ricetta dei pomodori ripieni di couscous patate e cozze. Pensata per due persone ma facilmente replicabile aumentando le dosi. Questo couscous è stata una scoperta casuale ma felice, e mi ripropongo di provare altre ricette, sia per la facilità di preparazione che per il sapore particolarmente delicato.