‘’La vodka delle donne’’, così è stata definita Mama Vodka. Nasce nel 2005 con una storia di famiglia che sembra quasi un romanzo, di quelli con il finale felice (che poi è un altrettanto felice inizio) nel 2009. La messa a punto del prodotto la si deve a Pauline Birch che ha letteralmente preso un prodotto fatto esclusivamente di segale e pura acqua di sorgente, distillata ben cinque volte e l’ha resa Mama Vodka, la vodka hygge per eccellenza.
I baci del signore, sono dolcetti squisiti, facilmente reperibilI nelle pasticcerie di Pavia e provincia (alla pasticceria Vigoni tanto per citarvene una). Il dolce che vi propongo oggi è parte delle ricette della tradizione pavese si chiamano ‘’baci del signore’’ fino ad oggi non sono riuscita a trovare riferimenti sulla storicità della ricetta, anche se continuo a cercare! Le dosi sono calcolate per circa 26 biscottini. Tenete presente, a mia discolpa, che anche se appare facile la ricetta è lungi dall’essere di semplice esecuzione, provare per credere.
Ricca e variegata, la cucina pavese vanta un territorio che abbraccia Oltrepò e Lomellina. Il territorio si snoda e cinge armoniosamente i confini di Regioni altrettanto ricche enogastronomicamente, infatti i confini della Lombardia con Piemonte, Liguria e Emilia le hanno conferito risorse incredibilmente abbondanti grazie anche all’intreccio di culture e tradizioni che sposano la cucina del territorio differenziandosi di zona in zona spesso solo stagionalmente. Leggi anche la nostra guida a Pavia Instagrammabile in un giorno!
Una manciata di giorni ci separano da San Valentino, e come ogni anno vi propongo un dolce dessert, golosamente facile e smodatamente buono! Oggi è la volta della cheesecake romantica senza cottura, in versione monoporzione. Le dosi sono per 3 ma se siete golosi ‘’aggiustatele’’ per due, non ne avanzerete comunque, parola di food blogger golosa!
Oggi @golosamente prosegue con le idee per la cena di San Valentino e dopo i due antipasti, si passa al primo piatto con la ricetta dei ravioli rossi ripieni di crescenza e salmone, ovviamente rimanendo sul fil rouge del menù a tutto cuore anche i ravioli riprenderanno la forma romantica che ben si addice a questa altrettanto romantica festa, e in più saranno appassionatamente colorati di rosso. La ricetta è per due persone. 
