Nel vasto universo culinario italiano, poche delizie gastronomiche possono competere con la semplice ma sublime frittura di pesce. È un piatto che ha conquistato il cuore degli italiani e non solo, diffondendosi in molte parti del mondo con interpretazioni e procedimenti diversi, ma sempre capaci di esaltare il gusto dei frutti del mare. Una delle meraviglie della frittura di pesce è la sua versatilità.

Ogni chef e cuoco casalingo può lasciarsi ispirare dalle tradizioni locali e dalla propria creatività per creare versioni uniche di questo piatto classico. Sperimentare con diverse spezie, marinature e accompagnamenti può portare a scoperte gustose e sorprendenti.

Nel vasto panorama culinario mondiale, i dolci non sono semplicemente un fine pasto, ma spesso rappresentano una coccola extra per la mente e per il corpo. Essi sono portatori di tradizioni, cultura e storia, capaci di suscitare emozioni e sensazioni uniche. Dai dessert classici alle creazioni più esotiche e bizzarre, il mondo dei dolci è un universo da esplorare senza confini. Siete pronti a scoprirne di davvero bizzarri?

Il sakè, simbolo di raffinatezza e tradizione, incarna l’anima del Giappone. Questo liquore pregiato, con radici profonde nella storia millenaria del paese, ha conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo. Ma cos’è esattamente il sakè e quale è la sua storia?

Si trova nel cuore pulsante di Bologna, vicinissimo alle Due Torri e laterale al Palazzo della Mercanzia che da anche il nome alla piazza, ha compiuto 103 anni e non li avverte. Il ristorante Al Pappagallo da un secolo regala ottima cucina e grandi chef. Elisabetta Valenti e Michele Pettinicchio i proprietari del ristorante che da qualche anno ci delizia con menù degni delle stelle Michelin, oggi ci presentano ufficialmente il nuovo chef executive che ha preso le redini della cucina: Corrado Parisi. Continua a leggere

Metti una sera a Milano, una location con tutto il sentore della New York degli anni ’20 ma che è una ex macelleria;  aggiungi l’alone di mistero di accedere a questa location entrando di fatto in un negozio di salumeria e passando dalla porta di una cella frigorifera; aggiungi la scoperta di tre aziende che rappresentano appieno le eccellenze italiane ed ecco servita una degustazione di prodotti che diventa una #pausagourmet assolutamente da provare!