Le temperature in calo mi hanno fatto ritrovare la passione per la cucina, quando ci sono più di 30 gradi fuori, in cucina ne troviamo almeno 5/6 di più e non è facile preparare serenamente piatti caldi. Per la ricetta verdure in pastella invece è stato più semplice, è una ricetta che preparo tutto l’anno con verdure diverse in base alla stagione. La ricetta verdure in pastella di oggi l’ho preparata con cipollotti e zucchine. Le dosi sono per 3 persone.
Ricetta estiva, senza cottura e facilissima? Eccola! Si prepara in una manciata di minuti (e si divora anche in meno), prepariamone in abbondanza così nessuno rimane senza. La ricetta ‘’caprese al morso’’ è fresca e adatta a tutti, possiamo anche prepararla in anticipo. Le dosi sono per 6 assaggi deliziosi.
Ci sono ricette che nascono quasi in automatico, complice lo svuotafrigo o salvadispensa. Come la ricetta tacos di pollo e verdure con salsa al taleggio che vi propongo oggi, avevo in frigorifero il classico ‘’un po’ di questo, un po’ di quello’’. La ricetta è facile e veloce come moltissime delle mie proposte, e questa in particolare è ottima anche a temperatura ambiente, per cui potremo prepararla in anticipo e goderci il pranzo o la cena, o il picnic! Le dosi sono per 4 tacos, ma come sempre se siete golosi, raddoppiate!
Non fa ancora così caldo (per fortuna) da dare fastidio l’uso del forno e questo mi ha permesso di preparare la ricetta di oggi: tortini di zucchine con taleggio e pistacchi. Come sempre la mia linea guida è quella del salvadispensa o svuotafrigo, e come spesso è mia abitudine, anche questa ricetta è facile e abbastanza veloce. Le dosi sono per 12 tortini di zucchine con taleggio e pistacchi.
Questa di oggi è una ricetta del riciclo, o come amo dire da sempre svuotafrigo e salvadispensa. Pensata per riciclare gli eventuali avanzi non manca di sapore! Le dosi sono per 3 panini (che diventeranno 6 considerato che andranno divisi a metà)
