Ricetta crostatine allo stracchino Nonno Nanni – Riciclo creativo sì , svuotafrigo pure , salva dispensa anche , cosa altro dire delle crostatine brisée Nonno Nanni se non che sono ottime sia calde appena sfornate che fredde tagliate a fettine come finger food per un aperitivo con gli amici ? La ricetta delle crostatine brisée Nonno Nanni è come sempre per 4 persone a voi dividere o raddoppiare all’occorrenza . Per la ricetta crostatine brisée Nonno Nanni ho usato : per la pasta brisée 250 gr di farina ‘’0’’ , 100 gr di burro , 2 cucchiai di olio EVO , ½ cucchiaino di sale e ½ bicchiere di acqua

Ricetta colomba salata ripiena di salumi e formaggi – Lo so , a volte sono un po’ strana , mi piace preparare cose che non siano solo buone ma anche belle da vedere ( e non sempre mi riesce , però mi consolo sapendo che sono buone ) , in cerca di idee per il pranzo di Pasqua e Pasquetta sfoglio Alice di marzo , una ricetta dello Chef Fabio Scampoli attira la mia attenzione : la colomba salata ! Che fare ? Non so se sono abbastanza brava per prepararla uguale uguale , quindi scelgo di non rischiare ma traggo ispirazione da questo portento di bontà e decido di dare una forma diversa al mio panfocaccia . Mi sono procurata una forma per colomba ( le trovate in vendita nei supermercati ) , e via ! Le dosi per una colomba salata sono : 650 gr di farina ‘’00’’ , 2 bustine di lievito per pizza , circa 350 ml di acqua tiepida , 4/6 cucchiai di olio EVO . Per la farcitura della colomba salata ho usato : 2 wurstel classici , 1 scamorza bianca , 1 mozzarella , 150 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini , 50 gr di

smodatamente golosamente ricetta champignon ripieni

Ricetta champignon ripieni – Altra idea per il pranzo pasquale (o il pic nic del giorno dopo ) , gli champignon ripieni si possono preparare il giorno prima e riscaldarli , ma sono ottimi anche freddi . Per la ricetta degli champignon ripieni (circa 12/14 cappelle di champignon ) ho usato : 200 gr di feta , 100 gr di grattugiato fresco Bella Lodi ( più un paio di cucchiai tenuti a parte che andranno a finire gli champignon ) , 50 gr di formaggio spalmabile , prezzemolo e rosmarino a piacere , tritati finemente , mezzo cucchiaino di aglio macinato secco , 6 fette di pancetta coppata , 1 cucchiaio di olio EVO .

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smodatamente golosamente ricetta praline di zucchine

Ricetta praline di zucchine – Eccoci pronte anche oggi a cucinare qualcosa che sia buono , bello e che accontenti tutta la famiglia ! Quanta fatica ci vuole per far mangiare le verdure ai ragazzi ? Molta , a volte è una causa persa lo sappiamo bene . Ma se le verdure vengono nascoste all’interno di cibi saporiti ecco che tutto diventa facile , la ricetta di oggi , le praline di zucchine , conquisterà anche i più riottosi verso le verdure ! Cucinare le praline di zucchine richiede un minimo di pazienza , come sempre è una ricetta svuotafrigo , e come sempre mettiamo in moto

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Ricetta panfocaccia semplice – Una ricetta facile facile , che richiede la lievitazione ma che darà soddisfazione a grandi e piccini . Il panfocaccia semplice , senza l’aggiunta di patata . Come sempre , ricetta svuotafrigo e perfetta per il riciclo creativo . Per preparare il panfocaccia semplice fatevi aiutare anche dai vostri bimbi , si divertiranno un mondo e saranno bei ricordi da tramandare , una volta adulti .
Per la ricetta panfocaccia semplice (dosi per 10 pagnottelle circa ) vi serviranno : 350 gr di farina ‘’00’’ , 1 bustina di lievito per salati e 1 cucchiaino di bicarbonato , 1 pizzico di zucchero , 4 cucchiai di olio EVO , 300 ml di acqua tiepida . Per la farcitura ho usato : 2 acciughe , 4 olive nere snocciolate , 2 pomodorini ciliegini , 3 cucchiai di crescenza , 2  fettine di salame piccante , 2 cucchiai di Grana Padano, origano . Per la cottura  serviranno due teglie e carta da forno . Prima di tutto prepariamo l’impasto per il

panfocaccia semplice , in una ciotola versiamo la farina setacciata ( non è obbligatorio ma la farina così rimarrà leggera incorporando aria ) aggiungiamo lo zucchero , il lievito e il bicarbonato , mescoliamo bene e aggiungiamo l’olio EVO e l’acqua ( a filo mi raccomando ) tiepida , impastiamo fino ad ottenere un bel panetto morbido e umido , formiamo una pallotta con un coltello formiamo un taglio a croce versiamoci sopra un cucchiaio di olio , mettiamo l’impasto a lievitare in un luogo asciutto e senza correnti d’aria (va benissimo il forno spento ) per due ore .

Passato il tempo controlliamo la nostra pallotta , deve essere almeno raddoppiata di volume . A questo punto accendiamo il forno e portiamolo a 180° , dividiamo l’impasto in 10/12 palline (della misura di una mela) . Allunghiamo e arrotondiamo il nostro panfocaccia semplice formando focaccine rotonde e adagiamole su carta da forno . Una volta finito tutto l’impasto farciamole con quello che abbiamo in frigorifero , io ho usato Grana Padano grattugiato e crescenza , acciughe , pomodorini , olive nere e salame piccante . Voi sbizzarritevi con quello che trovate . Sono buonissime anche senza fronzoli , con qualche chicco di sale grosso e una bella spolverata di origano e Grana Padano ad esempio . Inforniamo e lasciamo cuocere per 18 minuti . Perfette per una merenda o tagliate a fettine perfetto finger food per un aperitivo improvvisato , servite con la bevanda che preferite .
Rosy