Ingegnarsi in cucina con pochi ingredienti è facile, divertente e fantasioso. I risultati a volte sorprendono noi stesse. Come nel caso della ricetta roselline salate rustiche, l’idea iniziale era di farne roselline delicate e leggermente saporite ma una volta aperto il frigorifero la scoperta di non avere gli ingredienti che mi servivano mi ha lasciata a bocca aperta. È bastato un attimo e curiosando all’interno del frigorifero e della dispensa ho trovato una valida alternativa! Con queste dosi avrete circa 8 roselline salate rustiche.

Pochissimi ingredienti, una manciata di minuti tra preparazione e cottura e avrete pronto un finger food ideale sia come aperitivo improvvisato che come cena veloce! Come accennavo gli ingredienti sono pochissimi, 5 in tutto, ed è una ricetta velocissima, solo 15 minuti. Siete pronte?

Una ricetta perfetta come secondo piatto, ma anche come fingerfood per un aperitivo dell’ultimo minuto la frittata con cacciatorino al tartufo e zafferano 3 cuochi si può preparare in anticipo e servirla accompagnata da cipolline in agrodolce o cetriolini sottaceto. Perfetta con dell’ottimo vino bianco secco o della birra chiara. Gli ingredienti sono per 3/4 persone ma ovviamente se scegliete di servirla a quadretti come aperitivo ve ne usciranno circa 16/18.

Una ricetta deliziosa con tutto il sapore della Liguria. La collaborazione con Sommariva continua e oggi vi propongo la ricetta dei panini al caviale del Centa. Una ricetta semplice ma dal sapore unico e pieno. Il caviale del Centa non è a discapito del nome, a base di qualsivoglia uova più o meno costose,  ma una crema spalmabile a base di olive taggiasche tipiche della zona del fiume Centa in zona Albenga da cui prende il nome il caviale, e infine acciughe e capperi. La sua consistenza leggermente granulosa fa apparire questa crema spalmabile quasi come caviale.

Quando ci prende la voglia di qualcosa di buono, e abbiamo voglia di prepararlo con le nostre mani, niente di meglio che mettere letteralmente le mani in pasta, aiuta! Come nella ricetta crackers alla crema di pomodori Sommariva. Un perfetto finger food che potrete reinventare di volta in volta, sia per un aperitivo con gli amici che per la merenda dei bambini. Con queste dosi avrete circa 45/50 crackers alla crema di pomodori.

INGREDIENTI