La seconda delle ricette natalizie è a base di polenta, va servita fredda e questo ci consente di prepararla con un paio d’ore di anticipo. La ricetta spiedini di polenta con pomodorini e bufala saprà stupirvi per l’accostamento particolare di sapori. La ricetta è per 6 spiedini, a voi la scelta se servirli singolarmente o raddoppiare le dosi. Nei prossimi giorni vi proporrò altre ricette natalizie, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci. Restate con noi e soprattutto, provate le ricette e diteci se vi sono piaciute.

Si avvicina il Natale e con esso il pensiero del cenone di Natale o del pranzo di Natale. Da un paio di anni vi tengo compagnia con una serie di ricette natalizie che come ormai sapete fanno parte dell’idea svuotafrigo e salvadispensa. Dall’antipasto al dolce, svuotafrigo sì ma golosissime e facili! Potete anche farvi aiutare dai vostri bimbi che si divertiranno in cucina con la mamma o la zia, pasticciando insieme. La ricetta medaglioni di polenta con cipolle, pesto e acciughe è per  6 persone.

RICETTA PIZZETTE DI POLENTA CON VERDURE E FORMAGGI – Una ricetta perfetta per le prime sere fredde, l’autunno incombe e le temperature scendono, niente di meglio che una saporita e veloce polenta ma… in versione pizza! Ed ecco a voi la ricetta pizzette di polenta. Veloce  e golosamente facile da preparare sparirà in un batter d’occhio. Con le dosi di una confezione di polenta e un coppapasta medio  potrete facilmente preparare almeno 12 pizzette, se preferite la versione finger food, usate un coppapasta più piccolo e se non lo avete, usate una tazzina da caffè. In questo modo avrete circa 30 pizzettine di polenta.

Oggi vi consiglio caldamente questa ricetta, nata più per necessità di usare i prodotti aperti in frigorifero e quindi una sorta di esperimento (ben riuscito), come spesso vi dico, devo ringraziare mia nonna che fin da piccola mi ha abituata al riciclo del cibo, da qui la mia abitudine allo svuotafrigo e salvadispensa di cui vi parlo praticamente da sempre 🙂 Questo non toglie che le idee delle ricette che vi propongo siano in parte aiutate dalla scuola di nonna ma anche dalla mia fantasia! Le dosi per il tiramisù salato gamberetti e salsa rosa sono minime, per due persone. 

Di ricetta in ricetta, per San Valentino si cerca sempre di cucinare qualcosa di speciale ma contemporaneamente semplice e goloso, la ricetta che vi propongo oggi è semplice e golosa ma anche ‘’afrodisiaca’’: conchiglie di capesante e gamberi afrodisiaci, aggiungete la passione nel cucinarla e le giuste spezie et voilà il risultato è servito! La dose è per due persone.