Ricetta ravioli ripieni salmone gamberetti e burrata
Come vi accennavo nel mini video che ho pubblicato al mio profilo Instagram, la collaborazione con Molini Pivetti mi sta dando tantissima soddisfazione. Le loro farine sono una scoperta decisamente positiva. La ricetta di oggi prevede la farina per pasta fresca e in tanti anni che impasto non ho mai sentito quanto la farina fosse ‘’giusta’’ per la ricetta che stavo preparando come oggi. In famiglia il mix per pizza e la farina per pasta fresca hanno ottenuto consensi da tutti, compreso nonno Mario che non è di facile complimento. Le dosi della ricetta ravioli ripieni di salmone, gamberetti e burrata è per due persone.