Ricetta tartellette vegetariane ripiene

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Ricetta tartellette vegetariane ripiene – Proseguiamo con i consigli e le idee per il pranzo di Natale 2015, con un antipasto che potete tranquillamente sfoggiare come secondo piatto leggero, la ricetta delle tartellette vegetariane ripiene è deliziosa e leggera ma non manca di sapore! Gli antipasti Natale 2015 che vi proponiamo sono come sempre facili e abbastanza veloci. Le dosi per la ricetta della tartellette vegetariane ripiene (per 6) sono:

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• 2 rotoli di pasta sfoglia (se le volete davvero leggere vi suggerisco la versione sfoglia light)
• 250 gr di gorgonzola piccante
• 2 porri
• 1 uovo
• 50 gr di parmigiano reggiano

Per prima cosa,per preparare il primo della serie di antipasti Natale 2015 economici, accendiamo il forno e portiamolo a 180°, mentre aspettiamo che arrivi a temperatura, cominciamo a preparare il primo tra gli antipasti di Natale 2015 che vi proponiamo (ma continuate a seguirci, nei prossimi giorni troverete tante altre idee di ricette natalizie), srotoliamo la pasta sfoglia e aiutandoci con un coppapasta prepariamo le nostre tartellette vegetariane ripiene partendo dalla forma e adagiamole in mini cocottine.

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Mentre la sfoglia riposa affettiamo finemente i 2 porri e facciamoli appassire in una padella antiaderente con un filo di olio EVO, lasciamoli freddare e aggiungiamo il gorgonzola e l’uovo mescolando bene. A questo punto dovremo soltanto riempire le tartellette vegetariane ripiene con un paio di cucchiai di composto ognuna e spolverizzarle con il parmigiano reggiano, inforniamole a 180° per 18 minuti circa e serviamole ben calde. Accompagnate da vino bianco secco ben freddo saranno la gioia per il palato.

Come avrete notato le ricette proposte sono tutte semplici, e gli antipasti Natale 2015 economici ma saporiti, perché non debba mai mancare il profumo della tradizione natalizia, anche se rivisitata. La ricetta delle tartellette vegetariane ripiene è una delle idee di ricette natalizie, come accennavo poco sopra, seguiteci e nei prossimi giorni ne troverete altre che spaziano dagli antipasti al dolce 😉