Ricetta simil tarallucci al Grana Padano
smodatamente golosamente ricetta simil tarallucci al grana padano
Ricetta simil tarallucci al Grana Padano – una ricetta che è uno spezzafame , un interessante stuzzichino per le serate davanti alla tv o come aperitivo alternativo , accompagnati da verdure , i simil tarallucci al Grana Padano sono sani e perfetti per tutta la famiglia . La ricetta originale dei taralli prevedeva una quantità di olio che non mi sono sentita di usare , la mia variante dei simil tarallucci al Grana Padano è diversa ma ugualmente buona . Per la ricetta simil tarallucci al Grana Padano (dosi per circa 50/50 tarallucci ) ho usato : 250 gr di farina 00 , 130 ml di Riesling , 35
ml di olio EVO , 15 ml di acqua minerale gassata (tenuta da parte ci servirà nel caso la farina avrà assorbito tutto il Riesling e l’impasto risulterà difficile da impastare, in quel caso aggiungeremo poco a poco l’acqua ) a temperatura ambiente , 1 cucchiaino di sale , ½ cucchiaino di pepe bianco , 30 gr di Grana Padano . Ricetta facile , questa dei simil tarallucci al Grana Padano che prevede la cottura
in forno , pronte ? Versiamo in una ciotola capiente la farina setacciata e formiamo uno spazio al centro dove verseremo il sale , il pepe , il Grana Padano , il Riesling ,iniziamo ad impastare , se ci accorgiamo che l’impasto ‘’sbriciola’’ ( se è troppo asciutto ed è impossibile impastarlo a dovere ) aggiungiamo l’acqua a filo , ne basterà pochissima , un
cucchiaio o due , fino ad ottenere un bel panetto compatto . Una volta pronto il panetto copriamolo con un canovaccio e lasciamolo riposare per 30 minuti . Trascorso il tempo armiamoci ci un po’ di pazienza , accendiamo il forno e portiamolo a 180° , formiamo tanti filoncini grandi quanto un pollice e lunghi a piacere , tagliamoli a lunghezza regolare formando delle ciambelline micro o se preferite delle goccine . Formiamo tanti simil tarallucci al Grana Padano quanto impasto abbiamo e adagiamoli su carta da forno . I nostri simil tarallucci al Grana Padano sono pronti per essere infornati a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a che saranno ben dorati . Non bellissimi ma buonissimi anche da soli , serviti ben freddi con verdure , affettati o formaggi , sono un peccato di gola indimenticabile , buon appetito .
Rosy
