Ricetta sedani croccanti
smodatamente golosamente ricetta sedani croccanti aliveris
Ricetta sedani croccanti – Cucinare per me e per molte donne è una passione che va ben oltre la necessità di nutrirsi e basta , lo sappiamo , il bello della cucina è proprio inventarsi profumi e sapori , anche in barba alle convenzioni ! Per me è anche inventarmi piatti colorati dai profumi mediterranei come nel caso della ricetta con sedani croccanti Aliveris . Di questa pasta vi ho già parlato e ve ne parlerò ancora prossimamente perché oltre ad essere buona (davvero buona ) è anche una pasta che fa bene , prodotta con grano italiano quindi perché non usarla con il doppio del
piacere ? La ricetta dei sedani croccanti è per 5/6 persone , quindi regolatevi sul raddoppio o sulla divisione se avete necessità altrimenti il mio consiglio, che sapete bene è sempre della serie ”svuotafrigo” e ”riciclo creativo” , è di cucinarla e se avanza
riscaldarla saltata in padella con un filo di olio EVO e una buona spolverata di parmigiano ! Dunque , per questa ricetta ci serviranno : una confezione di sedani Aliveris (500 gr) , 100 gr di salsiccia , ½ cipolla bianca , 6 pomodorini ciliegini , 2 peperoncini piccanti , 3 fettine di speck (che avremo reso croccanti grigliandole velocemente in padella antiaderente e poi tagliate a striscioline ) , un ciuffetto di rosmarino tritato , ½ bicchiere di Bonarda , pronte ?
Mettiamo a bollire l’acqua e intanto facciamo saltare la salsiccia affettata ( se preferite potete sminuzzarla come fosse macinata ) in una padella antiaderente , aggiungiamo i pomodorini ciliegini sempre affettati e la cipolla bianca tagliata sottilissima , il rosmarino tritato e il mezzo bicchiere di Bonarda , lasciamolo sfumare e infine aggiungiamo i peperoncini tritati e mettiamo a parte . Appena l’acqua bollirà versiamoci i sedani e lasciamo cuocere per il tempo stabilito (12/15 minuti ) scoliamo bene e versiamo tutto nella padella insieme al condimento , aggiungiamo lo speck saltiamo i sedani rendendoli croccanti e serviamo con una bella spolverata di parmigiano , la nostra ricetta dei sedani croccanti è servita , buon appetito !
Rosy
