Ricetta polpettone vestito a festa

ricetta polpettone natalizio ripieno funghi speck

Ricetta polpettone vestito a festa – Una ricetta particolare eppure semplice, perfetta per i giorni di festa che stanno arrivando, ma adatta tutto l’anno. Il polpettone a Natale 2015 arricchirà di profumi e colori la nostra tavola della festa! Le dosi sono per 6 persone. Un polpettone natalizio avvolto nello speck ripieno di funghi per Natale 2015 stupirà tutti i commensali.
Gli ingredienti per preparare il polpettone natalizio avvolto nello speck e ripieno di funghi sono :

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• 350 gr di macinata mista
• 1 uovo più 1 tuorlo
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano
• 2 cucchiai di pangrattato
• 4/6 funghi champignon
• 6 fette di speck
• sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 3/4 chiodi di garofano
• una grattugiata di noce moscata
• un foglio di carta da forno, un foglio di alluminio, una teglia e olio EVO.

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Prepariamo il polpettone natalizio , accendiamo il forno e portiamolo a 180°, mentre attendiamo che arrivi a temperatura procediamo con la ricetta del polpettone natalizio avvolto nello speck e ripieno di funghi champignon. Mescoliamo alla macinata il parmigiano reggiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato e i chiodi di garofano, aggiungiamo la noce moscata l’uovo e il tuorlo, mescoliamo bene e mettiamo a parte.

Sul foglio di carta da forno (che avremo spennellato di olio EVO) stendiamo le fette di speck una accanto all’altra, spalmiamo il composto di macinata sopra le fette di speck e a questo punto (dopo averli puliti e asciugati) mettiamo al centro i funghi champignon, arrotoliamo bene aiutandoci con la carta da forno e infine richiudiamo con l’alluminio. Inforniamo in una teglia antiaderente a 180° per circa 45 minuti (controlliamo la cottura e nel caso, continuiamo per altri 10 minuti) e una volta cotto, sforniamo e serviamo come più ci piace, la ricetta del polpettone vestito a festa è pronta per soddisfare i palati più esigenti. I secondi di carne sono sempre quelli che ci portano via un pizzico di tempo in più, ma questo polpettone per Natale 2015 sarà davvero un successone, organizzandoci per tempo riusciremo a preparare sia il pranzo di Natale o il cenone della vigilia di Natale in tempo per goderci la famiglia.