Cucina vegana: il trend food in crescita e instagrammabile
La cucina vegana è diventata il fenomeno culinario del momento, conquistando sempre più spazio nelle case e nei ristoranti di tutto il mondo. Ciò che in passato poteva essere considerato un regime alimentare di nicchia, oggi si è trasformato in un vero e proprio trend food in crescita e instagrammabile, perché non basta più che il cibo sia salutare deve anche essere bello da vedere quindi capace di attrarre l’attenzione di un vasto pubblico, anche al di fuori della comunità vegana. Ma cosa rende così speciale e irresistibile questa cucina? Restate con noi, continuate la lettura e diteci cosa ne pensate.
La cucina vegana e la ristorazione
Il mondo della ristorazione non è rimasto immune al fascino della cucina vegana. Sempre più chef e locali gastronomici stanno abbracciando questo trend, offrendo opzioni vegane nei loro menu. Ciò non solo risponde alla crescente domanda da parte dei clienti, ma dimostra anche una maggiore consapevolezza riguardo alle questioni ambientali e etiche che spingono verso scelte alimentari più sostenibili.
Cosa prevede la cucina vegana
La cucina vegana si basa interamente su alimenti di origine vegetale, escludendo qualsiasi prodotto di origine animale, come carne, pesce, latticini e uova. Tuttavia, questa limitazione non significa affatto dover rinunciare al gusto o alla varietà. Al contrario, la cucina vegana si distingue per la sua creatività nell’utilizzo di ingredienti vegetali, che vengono combinati e trasformati in piatti sorprendenti e deliziosi.
5 trend food vegani instagrammabili
Come anticipato poche righe sopra, la cucina vegana è un trend food in crescita, instagrammabile perché i piatti proposti non sono più ‘’noiosi’’ e salutari ma diventano sempre più belli esteticamente.
Buddha bowl: coloratissimi e nutrienti sono diventati una vera e propria icona della cucina vegana. Combinando cereali integrali, verdure fresche, legumi e salse gustose, le Buddha bowl sono non solo salutari ma anche esteticamente accattivanti.
Burger vegani: grazie alla crescente disponibilità di alternative vegetali alla carne, i burger vegani stanno guadagnando sempre più popolarità. Realizzati con ingredienti come ceci, fagioli neri o funghi, questi burger sono gustosi e soddisfacenti anche per i palati più esigenti.
Piatti a base di jackfruit: questa frutta tropicale sta diventando un ingrediente chiave nella cucina vegana, grazie alla sua consistenza simile a quella della carne. Il jackfruit è spesso utilizzato per preparare piatti come tacos, curry e pulled pork vegano.
Formaggi vegani artigianali: gli amanti del formaggio possono ora godere di una vasta selezione di alternative vegane, realizzate con ingredienti come anacardi, mandorle o tofu. Questi formaggi vegani non solo assomigliano ai loro omologhi latticini, ma offrono anche una vasta gamma di sapori unici e deliziosi.
Dolci vegani: dai brownies al cioccolato senza uova alle cheesecake vegane senza latticini, c’è un’ampia varietà di dolci vegani che soddisfano la voglia di dolcezza senza compromettere la dieta.
Le migliori food blogger vegan
Scopriamo insieme alcune delle menti culinarie più creative nel mondo della cucina vegana. Da ricette innovative a suggerimenti pratici, loro, le food blogger vegan più amate ci guidano attraverso un viaggio delizioso e sostenibile nel regno della cucina senza carne. E voi, le conoscete tutte?
Little Vegan Witch: Annalisa Chessa con un tocco superlativo di magia e creatività, condivide ricette vegane uniche e appaganti. Il suo blog è un luogo incantato (‘’che spacca!’’ per citarla) dove i lettori possono scoprire nuove e intriganti ricette vegane, perfette per deliziare il palato e l’anima.
Vegolosi: Alice Esposito condivide ricette vegane creative e semplici da preparare sul suo blog “Vegolosi”. Dai piatti classici rivisitati in chiave vegana a deliziosi dolci senza ingredienti animali, il suo blog è una risorsa preziosa per chiunque voglia avventurarsi nella cucina vegana.
Minimalist Baker: questo blog, gestito da Dana Shultz, offre ricette vegan facili da seguire, spesso con meno di 10 ingredienti e pronte in meno di 30 minuti. Le sue fotografie impeccabili e le ricette deliziose la rendono una delle blogger più seguite nel mondo della cucina vegana.
Oh She Glows: Angela Liddon con il suo blog offre una vasta gamma di ricette vegane salutari e nutrienti. Dai piatti principali alle ricette per la colazione e i dolci, il suo blog è una fonte affidabile per chiunque cerchi ispirazione nella cucina vegana.
Vegan Richa: con ricette innovative e gustose, Vegan Richa offre un’ampia varietà di piatti vegani ispirati a cucine di tutto il mondo. Dal curry indiano al comfort food americano reinventato in chiave vegana, il blog di Vegan Richa è una fonte di ispirazione per gli amanti della cucina senza carne.
The Viet Vegan: ispirata alla tradizione vietnamita, The Viet Vegan offre ricette autentiche e deliziose. Dai pho vegani alle ricette di street food, questo blog trasporta i lettori in un viaggio culinario attraverso i sapori e le tradizioni del Vietnam.
Deliciously Ella: con un approccio fresco e moderno alla cucina vegana, Deliciously Ella offre ricette semplici e nutrienti per una vita sana e sostenibile. Dai piatti salutari e veloci alle ricette per occasioni speciali, questo blog è una risorsa preziosa per chi cerca un’alimentazione equilibrata e gustosa senza compromessi.
