Ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
Le giornate si stanno rinfrescando e cucinare piatti deliziosi cotti nel forno è meno traumatico 😉 mi sto godendo le meritate ferie e in vacanza in Liguria non può mancare il pesce, anche se non prettamente della zona. Per questo ho scelto una ricetta deliziosa, golosa e facile: tranci di verdesca al forno con verdure. Le dosi sono per 3 persone.
Cosa ci serve per cucinare la ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
- 6 tranci di verdesca
- 3 patate
- 3 cipolle rosse
- 12 pomodorini ciliegino
- 12 foglie di basilico fresco
- 20 ml di olio evo
- sale rosa dell’Himalaya Gemma di Mare
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- Ricetta tranci di verdesca al forno con patate
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- Ricetta tranci di verdesca al forno con cipolle rosse
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- Ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
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- Ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
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- Ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
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- Ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
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Come preparare la ricetta tranci di verdesca al forno con verdure
Ho comprato la verdesca in tranci già pronta per comodità, la pescheria in paese è ben fornita e il pesce è sempre fresco e di qualità. Tra l’altro è un pesce a carne molto magra (ricco di proteine e povero di grassi questo pesce è perfetto per chi non vuole rinunciare alla bontà anche a dieta) ma molto saporita, facilissimo da cucinare si presta a svariate ricettine golosamente buone! Cominciamo mettendo le patate non sbucciate a cuocere in una pentola con abbondante acqua. Sbollentate per circa 30 minuti poi le scoliamo, le sbucciamo e le affettiamo a fette spesse. Prendiamo le cipolle rosse, sbucciamole e affettiamole, come per le patate, a cerchi spessi. Ripetiamo la stessa cosa con i pomodorini ciliegino, affettandoli a metà.
Prendiamo una teglia antiaderente (se non l’abbiamo, va benissimo un foglio di carta da forno) adagiamoci le foglie di basilico, le cipolle rosse i pomodorini e le patate. Regoliamo di sale, ho usato il sale rosa dell’Himalaya Gemma di Mare, ultimamente lo uso spesso lo so ma da quando ho scoperto la bontà e la leggerezza del sale Gemma di Mare non uso altro in cucina e sia il gusto dei miei piatti che la salute ne sta guadagnando! Per ultimi adagiamo i tranci di verdesca e irroriamo con l’olio evo, inforniamo a 180° per circa 30 minuti e una volta sfornata serviamo ancora calda. Ottimo l’abbinamento con un bianco fresco a vostro piacere, ma anche una birra chiara non sfigura, anzi!
Come sempre, se vi piacciono le mie ricette vi invito non solo a cucinarle ma anche a postarle su instagram e taggarmi, le condividerò con vero piacere.
